Château Romassan Rouge Bandol AOP - Domaines Ott

El Château Romassan Rouge Bandol de Domaines Ott es un vino tinto de primera clase. En este caso, presenta un color rojo púrpura maravillosamente denso. Ligeramente inclinado, en los bordes se reconoce una transición del color hacia el rojo granate. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Château Romassan revela todo tipo de moras, moras, grosellas negras y arándanos. Por si esto no fuera ya impresionante, se unen otros aromas como la vainilla, las especias orientales y el pan de especias.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura tremendamente carnosa y sedosa. En el final, este vino tinto almacenable de la región vitícola de Provenza deleita finalmente con una hermosa longitud. De nuevo, aparecen notas de arándanos y grosella negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arenisca.

Vinificación del Château Romassan Rouge Bandol de Domaines Ott

La base del potente Domaines Ott Rouge Bandol de Provenza son las uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el sur de Francia. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Château Romassan Rouge Bandol de Domaines Ott 

Pruebe este vino tinto de Francia mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ternera hervida con judías y tomates, pimientos rellenos u ossobuco.

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