Châteauneuf-Du-Pape Rouge AOP - Maison Tardieu-Laurent

Con el Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge llega a la copa un vino tinto ecológico de primera categoría. En ella muestra un color púrpura maravillosamente denso. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se refleja en intensas lágrimas en el borde del vidrio. El bouquet de este vino tinto del Valle del Ródano entusiasma con notas de mora y fresa. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden eucalipto y menta/melisa.

Este tinto de Maison Tardieu-Laurent es la elección adecuada para todos aquellos que prefieren la menor cantidad posible de azúcar residual en el vino. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Châteauneuf-Du-Pape Rouge se presenta en boca excepcionalmente fresco y lleno de vida. El final de este vino tinto, con gran potencial de envejecimiento, de la región vinícola del Valle del Ródano, más concretamente de Côtes du Rhône Villages, fascina finalmente con un postgusto notable.

Vinificación del Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge

El potente Châteauneuf-Du-Pape Rouge de Francia es un coupage, vinificado ecológicamente a partir de las variedades de uva Garnacha y Syrah. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Châteauneuf-Du-Pape Rouge, elaborado de forma ecológica, se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para el Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse preferentemente temperado, a 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, paquetitos de queso de oveja al horno o pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana.

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