Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

En la copa, el Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l de la pluma de Château des Jacques ofrece un color rojo claro intenso. Si se le da algo de aire en la copa de vino girándola, este vino tinto revela una alta densidad y plenitud, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto del Beaujolais cautiva con matices de mora y grosella negra. Si seguimos explorando su aromática, aparecen además notas de chocolate, fomentadas por la influencia de la madera de roble.

El Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. Potente y complejo, este denso vino tinto se presenta en el paladar. En el final, este vino joven de la región vitivinícola de Beaujolais fascina finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de grosella negra y mora.

Vinificación del Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l de Château des Jacques

Este potente vino tinto de Francia se vinifica a partir de la variedad de uva Gamay. El Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés desprende un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante algunos meses, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l

Este francés debería disfrutarse temperado, a 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente una sartén de patatas con salmón, tortilla de puerro o magret de pato con tirabeques.

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