Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

Con el Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color maravillosamente intenso, rojo claro. Tras el primer giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se muestra en las lágrimas en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Château des Jacques presenta todo tipo de fresas, grosellas negras, moras y rosas.

En el paladar, el Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum de Château des Jacques comienza agradablemente seco, firme y aromático. Potente y complejo, este denso vino tinto se presenta en el paladar. El final de este vino tinto, con buena capacidad de envejecimiento, de la región vinícola de Beaujolais, más concretamente de Moulin À Vent, convence finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum de Château des Jacques

Este vino tinto pone claramente el énfasis en una variedad de uva, concretamente la Gamay. Para este vino monovarietal maravillosamente potente de Château des Jacques solo se utilizaron uvas de primera clase. Por supuesto, el Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Moulin À Vent. En el sentido más estricto de la palabra, este francés puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósito de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Sugerencia de maridaje para el Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum de Château des Jacques

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de tortilla de puerro, hígado de ternera frito con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, o pimientos rellenos.

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