Saint-Émilion AOC 2019 - Château Saint Brice

El Saint-Émilion del Château Saint Brice de Burdeos revela un color rojo púrpura denso al verterlo en una copa. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de grosella negra y cereza ácida, redondeados por la crianza en barrica.

El Château Saint Brice Saint-Émilion es maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura tremendamente maciza. El Saint-Émilion es impresionantemente fresco y vivo en el paladar gracias a su concisa acidez frutal. El final de este joven vino tinto de la región vinícola de Burdeos, más concretamente de Saint-Émilion, es finalmente convincente con una considerable reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del Château Saint Brice Saint-Émilion

Las uvas Cabernet Sauvignon y Merlot son el punto de partida de la Cuvée Saint-Émilion de Château Saint Brice, de primera clase y maravillosamente potente. En Burdeos, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Saint-Émilion de Château Saint Brice

Pruebe este vino tinto de Francia, idealmente atemperado a 15 - 18°C, como vino de acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, magret de pato con guisantes o pasta con albóndigas de salchicha.

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