Clos Poncins Condrieu AOP - Vignoble Chirat

En la copa, el Clos Poncins Condrieu de la casa Vignoble Chirat muestra un color amarillo dorado brillante. Al agitar la copa, se puede percibir en este vino blanco un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se aprecia ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. En nariz, este vino blanco de Vignoble Chirat muestra todo tipo de mangos y maracuyás. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman, gracias a la crianza en pequeñas barricas de madera, otros aromas como flor blanca.

El Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco o austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y complejo, este vino blanco untuoso se presenta en el paladar. En el final, este vino de la región del Ródano entusiasma con una bonita longitud. De nuevo aparecen matices de maracuyá y mango.

Vinificación del Clos Poncins Condrieu de Vignoble Chirat

La base del equilibrado Clos Poncins Condrieu del Ródano son uvas de la variedad Viognier. Es evidente que el Clos Poncins Condrieu también está claramente determinado por los factores climáticos y estilísticos de Condrieu. Este francés puede describirse, en el mejor sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el elegante Clos Poncins Condrieu se cría durante 18 meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu

Disfrute de este vino blanco de Francia moderadamente frío, a 11 - 13 °C, como acompañamiento de una endibia afrutada, curry de pescado con coco y lima o trucha frita con pera y jengibre.

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