Condrieu La Galopine AOC - Delas Frères

El potente Condrieu La Galopine de Delas Frères se desliza en la copa con un denso amarillo dorado. Tras el primer remolino, este vino blanco revela una gran viscosidad, que se refleja en claros cristales de iglesia en el borde de la copa. Este monovarietal francés revela en la copa notas maravillosamente complejas de rosa, lavanda, madreselva y violeta. También hay notas de garriga, levístico y pimienta verde.

El Delas Frères Condrieu La Galopine es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco cremoso tiene mucho cuerpo y múltiples capas. Con su viva acidez frutal, el Condrieu La Galopine es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitícola del Valle del Ródano es convincente, con un retrogusto notable. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra y la caliza.

Vinificación del Delas Frères Condrieu La Galopine

La base del potente Condrieu La Galopine del Valle del Ródano son las uvas de la variedad Viognier. En el valle del Ródano, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza y pizarra. Condrieu La Galopine es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que la uva Viognier prospere bajo la influencia de un clima cálido también tiene una influencia en la maduración de la uva que no se puede negar. Entre otras cosas, esto se traduce en uvas especialmente bien maduras y un contenido de alcohol bastante elevado en el vino. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, fermentan en la bodega a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

Recomendaciones gastronómicas para el Delas Frères Condrieu La Galopine

Disfrute de este vino blanco de Francia mejor refrigerado a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, curry de pescado con coco y lima o ensalada afrutada de escarola.

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