Colheita Port - Niepoort

El Colheita Port de Niepoort es un Oporto envejecido en barrica, expresivo, elaborado con uvas Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional y otras variedades de uvas tintas portuguesas.

En la copa, este Oporto brilla con un color rojo ladrillo con bordes castanhos. En la nariz, se revelan notas intensas de frutas confitadas, destacando especialmente ciruela, albaricoque y higo, con matices finamente ahumados. En el paladar, son perceptibles aromas de frutas secas y notas especiadas y nueces. La acidez viva está perfectamente integrada en el cuerpo denso y acompaña un retrogusto largo y presente.

Vinificación del Niepoort Colheita

Un Oporto de añada envejecido en barrica se llama Colheita, lo que significa "cosecha". Los Colheita deben envejecer en barrica al menos siete años, pero en Niepoort es una tradición dejarlo en reposo algunos años más antes de embotellarlo. Esto hace que el Oporto adquiera un tono arenoso y, debido a la lenta crianza en barricas de madera viejas, obtenga una nota de nuez y madera.

Tras la cuidadosa vendimia manual de las uvas en las fincas Vale do Pinhão y Ferrão, la uva se pisa a pie en lagares según la tradición. Luego, en la bodega de Vila Nova de Gaia, el Oporto se envejece en toneles (pipas) de 550 litros. La crianza dura más de 10 años.

Sugerencias de maridaje para el vino de Oporto Colheita de Niepoort

Disfrute de este Oporto con paté de hígado, postres como crème brûlée y tartas con chocolate o frutas frescas. Pero también, solo, este Oporto es una verdadera delicia.

• Más productos de Niepoort