Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Taittinger
Francia 
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El multipremiado Comtes de Champagne Blanc de Blancs de la región vitícola de Champagne se presenta en una brillante copa de color amarillo dorado resplandeciente. Las burbujas de este champán son extremadamente finas, elegantes y duraderas en la copa. En el centro, el tono cambia a un color encantador. Al girar la copa, este espumoso se caracteriza por un inmenso brillo que lo hace bailar con brío en la copa. En nariz, este espumoso de Taittinger revela toda clase de aromas de azahar, jazmín, pomelo, lima y pera. Por si esto no fuera ya impresionante, se unen las rocas calentadas por el sol y el suelo del bosque.
El Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittinger es ideal para todos los bebedores de vino a los que les guste seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino. En boca, la textura de este espumoso ligero es maravillosamente crujiente y fundente. El final de este Champagne de la región vitícola de Champaña, o más exactamente de Champagne, es finalmente convincente con un final considerable.
Vinificación del Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittinger
El elegante Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Champagne se elabora con uvas de la variedad Chardonnay. Evidentemente, el Comtes de Champagne Blanc de Blancs también está determinado por el clima y el estilo vitícola de Champagne. Este vino francés puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo, presentándose como extraordinariamente distinguido y complejo. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Comtes de Champagne Blanc de Blancs se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Una vez elaborado el vino base, se procede a su envejecimiento en botella. El Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs madura durante varios meses en botella y finalmente se degüella.
Alimentos recomendados para el Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittinger
Este vino espumoso de Francia se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar el curry de pescado con coco y lima, la trucha asada con pera al jengibre o los rollitos de primavera rellenos de carne picada.
Premios para el Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittinger
Además de la relación calidad-precio, este espumoso de Taittinger también puede presumir de numerosos premios y puntuaciones superiores a 90 puntos. En concreto, se trata de la añada 2008
- Wine Advocate Robert M. Parker - 98 puntos
- Falstaff - 98 puntos
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