Champagner Vintage Brut - Piper-Heidsieck

En copa, el champán Vintage Brut de Piper-Heidsieck revela un brillante color amarillo dorado. Las burbujas de este champán brillan en la copa de manera extremadamente fina, elegante y persistente. En el núcleo, este vino espumoso muestra un color expresivo. Al agitar la copa, este vino espumoso se distingue por un espléndido brillo que le permite danzar ágilmente en el vaso. En la copa, este vino espumoso de Piper-Heidsieck revela aromas de limones, hierba de limón, madroño, tilos y pomelos, complementados con chocolate amargo, vainilla y especias orientales. El champán Piper-Heidsieck Vintage Brut cautiva con su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con apenas 9,4 gramos de azúcar residual. Como se podría esperar de un vino de este renombre, este francés, por supuesto, deslumbra a pesar de toda su sequedad con un balance exquisito. Un excelente sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Gracias a su ácida fruta vibrante, el champán Vintage Brut se muestra en el paladar sorprendentemente fresco y vivaz. En el final, este vino de la región vitivinícola de Champagne impresiona finalmente con una notable longitud. Nuevamente, se perciben notas de grosella espinosa y madroño. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por margas y calizas.

Vinificación del champán Vintage Brut de Piper-Heidsieck

El elegante champán Vintage Brut de Francia es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Champagne. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de caliza y marga. Sin duda, el champán Vintage Brut está determinado por más que solo el suelo de la Champagne. Este francés se puede calificar, en el mejor sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de manera extraordinariamente noble. Las uvas para este vino espumoso de Francia se cosechan exclusivamente a mano en el momento óptimo de madurez. Después de la cosecha manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación, se realiza la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del champán, se lleva a cabo el resto de la crianza basada en el envejecimiento en botella, Méthode Champenoise, fermentación en botella clásica. Posteriormente, el champán Piper-Heidsieck Vintage Brut madura durante algunos meses en la botella y finalmente se degorja.

Recomendación gastronómica para el champán Vintage Brut de Piper-Heidsieck

Disfrute de este champán de Francia muy bien frío, entre 5 y 7°C, como vino acompañante a verduras salteadas con pescado, rollos de col o guiso de verduras con pesto.

Premios para el champán Vintage Brut de Piper-Heidsieck

Además de su reputación como vino ícono, este vino espumoso de Piper-Heidsieck también cuenta con numerosos premios, incluidas medallas y altas calificaciones por encima de 90 puntos. En detalle, estos son para la añada 2012:

• IWC International Wine Challenge - Oro
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Oro
• Wine Spectator - 93 puntos

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