Corpinnat Brut Nature Terres - Recaredo

Con el Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres llega a la copa un vino espumoso de primera clase. En ella muestra un color púrpura maravillosamente brillante. La burbuja de este vino espumoso brilla en la copa. Servido en una copa de espumoso, este vino de la Vieja Mundo ofrece aromas deliciosamente juveniles y complejos de manzana verde, melocotón, brioche y limón, redondeados por otros matices afrutados.

En boca, la textura de este vino espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. En el final, este vino espumoso de la región vinícola de Cataluña entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de manzana verde y limón. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

El punto de partida para el coupage Corpinnat Brut Nature Terres de Recaredo, de primera clase y maravillosamente equilibrado, son las uvas Monastrell, Parellada, Viura y Xarel·lo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Cataluña. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza basada en el método tradicional. A continuación, el Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres envejece durante algunos meses en botella y finalmente se procede al degüelle.

Recomendación de maridaje para el Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Disfrute este vino espumoso de España idealmente bien frío, a 5 - 7 °C, como vino de acompañamiento de verduras al wok con pescado, curry de pescado con coco y lima o trucha frita con pera y jengibre.

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