Corton Grevès Grand Cru AOC - Louis Jadot

El elegante Corton Grevès Grand Cru de Louis Jadot brilla en la copa con un luminoso color rojo claro. Al agitar la copa de vino, se percibe en este tinto un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Este vino francés monovarietal revela en la copa notas maravillosamente expresivas de guindas y fresas. A esto se añaden matices de vainilla.

Este vino entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento de los vinos icono, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente densa. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola de Borgoña, más precisamente de Côte de Beaune y Haute Côtes de Beaune, entusiasma finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Corton Grevès Grand Cru de Louis Jadot

Este vino tinto equilibrado de Francia se vinifica a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Es evidente que el Corton Grevès Grand Cru también está marcado por el clima y el estilo vitivinícola de Côte de Beaune y Haute Côtes de Beaune. En el sentido más estricto de la palabra, este francés puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Las uvas para este vino tinto de Francia se cosechan exclusivamente a mano una vez asegurada su óptima madurez. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el elegante Corton Grevès Grand Cru se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para Louis Jadot Corton Grevès Grand Cru

Disfrute este vino tinto de Francia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, punta de pecho de ternera con judías y tomates o bacalao con guiso de pepino y mostaza.

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