Côtes du Rhône AOC - Cuvée du Vatican

Con el Cuvée du Vatican Côtes du Rhône, un vino tinto de primera clase entra en la copa. Muestra un color rojo púrpura maravillosamente denso. La primera nariz del Côtes du Rhône revela notas de cerezas negras, mermelada de bayas silvestres y moras. A los aspectos afrutados del bouquet se unen la vainilla, la canela y el té negro.

Este tinto de Cuvée du Vatican es el vino adecuado para todos los aficionados a los que les gusta el menor dulzor posible en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de la gama alta de precios. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su concisa acidez frutal, el Côtes du Rhône se revela impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitícola del valle del Ródano meridional, más concretamente de Côtes-du-Rhône, deleita finalmente con una notable reverberación. El final también está acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la marga.

Vinificación del Côtes du Rhône de Cuvée du Vatican

Las uvas Cabernet Sauvignon, Mourvèdre y Syrah son el punto de partida del Cuvée Côtes du Rhône de Cuvée du Vatican, de primera clase y maravillosamente potente. En el sur del valle del Ródano, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de marga, arena, piedra caliza y arcilla. Las uvas de este vino tinto de Francia se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, los Côtes du Rhône pueden seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Côtes du Rhône de Cuvée du Vatican

Beba este vino tinto de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de tortilla de puerros, pimientos rellenos o pasta con albóndigas de salchicha.

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