Cremant De Die P'Tit Jules - Domaine Achard-Vincent

En la copa, el Cremant De Die P'Tit Jules de Domaine Achard-Vincent, de producción ecológica, ofrece un brillante color amarillo platino. Las burbujas de este vino espumoso son maravillosamente duraderas y finas en la copa. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio perfecto en este vino espumoso, ya que no parece acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este espumoso de Domaine Achard-Vincent ofrece aromas de brioches, manzana verde, limones y melocotones, complementados por la retama. En boca, este vino espumoso equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa y cremosa. Al final, este vino de la región vitícola del Valle del Ródano deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de manzana verde y melocotón. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y la arcilla.

Vinificación del Cremant De Die P'Tit Jules de Domaine Achard-Vincent

El equilibrado Cremant De Die P'Tit Jules de Francia es un vino base, vinificado ecológicamente a partir de las variedades de uva Aligoté, Clairette y Moscatel Amarillo. En el valle del Ródano, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Evidentemente, el Cremant De Die P'Tit Jules también está determinado por el clima y el estilo vitícola de Cairanne. Este vino francés puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose como extraordinariamente distinguido y complejo. La maduración de las uvas para este vino de Aligoté, Clairette y Gelber Muskateller está influida en gran medida por el clima de la región de cultivo. En el valle del Ródano, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base.

Sugerencias de servicio para el Cremant De Die P'Tit Jules de Domaine Achard-Vincent

Beba este vino espumoso ecológico de Francia idealmente muy bien frío a 5 - 7°C como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, ensalada de espárragos con quinoa o espaguetis con pesto de yogur y menta.

Sugerencias de servicio para el Cremant De Die P'Tit Jules de Domaine Achard-Vincent.

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