Cremant Du Jura Blanc Brut - Domaine La Croisée Comtoise

El Cremant Du Jura Blanc Brut de la región vinícola del Jura se presenta en la copa con un luminoso color rojo claro. La burbuja de este vino espumoso se muestra en la copa muy fina y extraordinariamente persistente. Si se le da algo de aire en la copa mediante un ligero giro, se puede percibir en este espumoso un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no se dibuja ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. La primera nariz del Cremant Du Jura Blanc Brut presenta notas de brioche, melocotón y manzana verde. A los aspectos afrutados del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

En boca, la textura de este espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vinícola del Jura convence finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Domaine La Croisée Comtoise Cremant Du Jura Blanc Brut

La base del equilibrado Cremant Du Jura Blanc Brut del Jura son uvas de las variedades Savagnin Blanc, Chardonnay y Pinot Noir. El Cremant Du Jura Blanc Brut es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este francés respira un encanto europeo excepcional que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El desarrollo de la uva para este vino de Savagnin Blanc, Chardonnay y Pinot Noir se ve influido en una proporción nada desdeñable por el clima de la región de cultivo. En el Jura, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se traduce, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y homogéneos y en un grado alcohólico potencial más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se clasifican y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación de maridaje para el Cremant Du Jura Blanc Brut de Domaine La Croisée Comtoise

Disfrute este vino espumoso francés idealmente muy bien frío, a 5 - 7 °C, como acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada de espárragos con quinoa o trucha frita con pera y jengibre.

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