Crianza Selección DO - Bodegas Borsao

Atención amantes de los aromas exquisitos: el Crianza Selección DO Campo de Borja de Bodegas Borsao mima con una gran combinación de notas de bayas, que se complementan armoniosamente con notas de pizarra y tabaco. Un tinto español con cuerpo, tal y como nos gusta.

Nota de cata/ Degustación del Crianza Selección Campo de Borja DO

El Borsao Crianza Selección Campo de Borja DO de Bodegas Borsao cautiva con un color rojo cereza muy profundo y elegantes reflejos rubí a granate.
En nariz mima a este vino tinto crianza con intensos aromas de mora, pizarra y tabaco.
Al final, aparecen aromas de arándanos, guindas y vainilla. Un espectro muy complejo, pero en ningún caso abrumador.
En definitiva, un vino tinto extremadamente elegante y rico, con una hermosa profundidad aromática, que no en vano ha recibido muchos premios.

Vinificación/ Elaboración del Borsoa Crianza Seleccióne

Desde hace muchos años, Bodegas Borsao es una dirección de vinos tintos de primera clase, consistente y también extremadamente simpática, como sólo cabría desear. Los vinos que aquí se producen son siempre claros y afrutados, concentrados, pero siempre frescos y con una acidez animadora.

Los cerca de 620 pequeños productores que se han unido para formar esta cooperativa saben explotar todo el potencial de la rústica comarca de Campo de Borja. A una altitud de entre 350 y 750 metros, cultivan casi 2.400 hectáreas de viñedos con cepas muy viejas, que afortunadamente sobrevivieron a la fase de nuevas plantaciones de variedades de uva internacionales en los años 80 y 90. En la bodega de la cooperativa, al enólogo jefe José Luis Chueca le gusta recurrir a métodos probados: aquí se utilizan depósitos de cemento y barricas, y el vino se elabora según los principios tradicionales. Para Chueca, la calidad de la uva es lo que cuenta, porque no hay nada que la sustituya en la bodega. 
La variedad de uva autóctona Garnacha desempeña un papel primordial en Bodegas Borsao; se cree que es originaria de Aragón, ya que en España también se llama "Tinto Aragonéz". A lo largo de los siglos, la Garnacha se ha adaptado perfectamente a la dura vida del Campo de Borja y reconoce el suave estrés con una enorme concentración de zumo. Los suelos de pizarra, resultado de la meteorización de las formaciones graníticas de la sierra del Moncayo, constituyen la base de las cepas en vaso y aportan una mineralidad única a los vinos. Además, el clima muy continental, con días secos y calurosos y noches frescas, influye positivamente en el desarrollo de las uvas. El viento fresco del norte "El Cierzo", que sopla constantemente desde el Atlántico en primavera y otoño, contrarresta las temperaturas excesivamente cálidas durante la vendimia. Las cercanas montañas de 2.300 metros de altura con sus tres picos característicos (Tres Picos) forman una barrera natural hacia el oeste y contribuyen a reducir las precipitaciones. 

Sugerencia de servicio/ Maridaje para el Borsao Crianza Seleccióne

Este vino español se disfruta mejor entre 15 y 17°C con comida oscura.

Premios para el Crianza Selección

MUNDUS VINI 2015: Medalla de oro 2012

Concours Mondial de bruxelles 2016: Medalla de oro

Garnacha del Mundo 2017: Medalla de oro 2013

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