Cuvée Privat - Weingut Pfaffl

El Cuvée Privat envejecido en barrica de la región vinícola de Weinviertel se presenta en copa de un denso rojo carmesí. En la copa, este vino tinto de Weingut Pfaffl revela aromas de grosellas negras, arándanos, moras y moras, complementados con especias de pan de jengibre, canela y especias orientales. El Weingut Pfaffl Cuvée Privat se presenta agradablemente seco al bebedor. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente fundente. Con su acidez frutal presente, el Cuvée Privat es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola de Weinviertel deleita con su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de arándanos y moras. En el final se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la arena.

Vinificación del Pfaffl Estate Cuvée Privat

El punto de partida de la Cuvée Privat de Weingut Pfaffl, de primera clase y maravillosamente potente, son las uvas Merlot y Saint Laurent. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Weinviertel. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arena y loess. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Cuvée Privat envejece otros 12 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Cuvée Privat de Weingut Pfaffl

Pruebe este vino tinto de Austria idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, espinacas gratinadas con almendras o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

Premios para la Cuvée Privat de Weingut Pfaffl

2020 - NÖ Wein Prämierung FINALISTA
2020 - London Wine Competition PLATA shelftalker
2020 - London Wine Competition PLATA
2018 - NÖ Wein Prämierung ORO
2018 - AWC PLATA
2017 - Savoir Vivre GROSSES ORO
2017 - Berliner Wein Trophy - ORO
2017 - AWC PLATA

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