Diapiro Roble Alicante DO - Bodega de Pinoso

El potente Diapiro Roble Alicante de Bodega de Pinoso se desliza en la copa con un denso color púrpura. En nariz, este tinto de Bodega de Pinoso presenta todo tipo de moras. Como si esto no fuera ya lo bastante impresionante, la crianza en barricas pequeñas de madera aporta además chocolate, grosella roja y eucalipto.

El Bodega de Pinoso Diapiro Roble Alicante convence por su perfil de sabor claramente seco. Se embotelló con 7,7 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino en el segmento de entrada alta de precios, este español deleita, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. Este sedoso vino tinto se presenta potente y complejo en el paladar. La acidez frutal del Diapiro Roble Alicante es maravillosamente contenida y hace que este vino resulte deliciosamente suave. En el final, este vino joven de la región de Valencia entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo aparecen matices de mora.

Vinificación del Bodega de Pinoso Diapiro Roble Alicante

Este potente vino tinto de España se vinifica a partir de las variedades Merlot, Monastrell y Tempranillo. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Bodega de Pinoso Diapiro Roble Alicante

Este vino tinto español es perfecto como acompañamiento de toda una serie de platos magníficos, pero también es un placer disfrutarlo por sí solo.

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