Erial TF Tradición Familiar DO - Bodegas Epifanio Rivera

El Erial TF Tradición Familiar de las Bodegas Epifanio Rivera de Castilla y León ofrece en la copa un color rojo rubí denso. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Bodegas Epifanio Rivera presenta aromas de moras, ciruelas, guindas, cerezas negras y grosellas, complementados con chocolate amargo, especias orientales y canela. Este vino español deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como es natural esperar de un vino del segmento superior, este español encanta por su fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. El final de este tinto joven de la región vinícola de Castilla y León, más concretamente de la DO Ribera del Duero, cautiva finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Erial TF Tradición Familiar de Bodegas Epifanio Rivera

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Tempranillo. Para este monovarietal excepcionalmente potente de Bodegas Epifanio Rivera, sólo se vendimiaron uvas inmaculadas. El Erial TF Tradición Familiar es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este español respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Erial TF Tradición Familiar envejece durante varios meses en barricas de roble.

Alimentos recomendados para el Erial TF Tradición Familiar de Bodegas Epifanio Rivera

Este vino tinto de España se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 18°C. Es perfecto como acompañamiento de ossobuco, pollo estofado al vino tinto o puntas de ternera con judías y tomates.

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