Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots - Desruets Joseph

El elegante Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots de Desruets Joseph se desliza en la copa con un luminoso rojo claro. El perlaje de este vino espumoso brilla en la copa de forma extraordinariamente fina, elegante y persistente. Si se le da algo de aire en la copa de vino mediante un giro, en este vino espumoso se puede percibir un equilibrio sin precedentes, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. En nariz, este vino espumoso de Desruets Joseph revela todo tipo de melocotones, acacias y peras. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman otros aromas como minerales, grosella roja y miel.

En el paladar, este champán equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa y carnosa. El final de este vino espumoso de la región vitivinícola de Champagne, más concretamente de la Champagne, convence finalmente con un bello posgusto.

Vinificación del Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots de Desruets Joseph

El equilibrado Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots de Francia es un coupage elaborado a partir de las variedades Pinot Meunier y Pinot Noir. El Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés desprende un encanto europeo excepcional, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Además, el hecho de que las uvas Pinot Meunier y Pinot Noir prosperen bajo la influencia de un clima más bien fresco tiene una influencia muy importante en la maduración de la uva. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después de la composición del champán final, sigue la crianza adicional sobre la base de la Méthode Champenoise. A continuación, el Desruets Joseph Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots envejece durante 48 meses sobre sus lías.

Recomendación gastronómica para el Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots de Desruets Joseph

Disfrute de este vino espumoso de Francia, idealmente muy bien frío, a 5 - 7°C, como acompañante de curry de pescado con coco y lima, ensalada de verduras con remolacha o ensalada de espárragos con quinoa.

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