Finca Milena Rosé bio Castilla DO - Hammeken Cellars

En la copa, el Finca Milena Rosé bio Castilla de Hammeken Cellars presenta un color rojo brillante. Este vino muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de frambuesa, hibisco, grosella roja y pomelo rosa. Se añaden matices de grosella roja.

Este vino encanta por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este español deslumbra con un equilibrio exquisito. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este equilibrado vino rosado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Finalmente, en el retrogusto, este vino de la región de Castilla - La Mancha ofrece una hermosa longitud, revelando nuevamente matices de mermelada de fresa y limón.

Vinificación del Finca Milena Rosé bio Castilla de Hammeken Cellars

La base para el equilibrado Finca Milena Rosé bio Castilla de España son uvas de las variedades Bobal y Tempranillo. Tras la recolección manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Aquí se seleccionan y se rompen con cuidado. Luego, la fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, se lleva a cabo un envejecimiento durante varios meses sobre sus lías finas, antes de que finalmente el vino se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Hammeken Cellars Finca Milena Rosé bio Castilla

Este vino rosado de España combina perfectamente con pasta con albóndigas de salchicha, rollos de repollo o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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