Gevrey-Chambertin AOP - Domaine Chanson

En la copa, el Gevrey-Chambertin de Domaine Chanson muestra un color rojo brillante y claro. Si se le agita un poco en la copa para darle aire, se puede apreciar en este vino tinto un equilibrio de primera categoría, ya que en las paredes de la copa no se percibe ni agua ni jarabe o licores. En la nariz, este vino tinto de Domaine Chanson revela todo tipo de cerezas ácidas, fresas y frambuesas. Como si eso no fuera ya impresionante, al envejecerse en pequeños barriles de madera se añaden notas de vainilla y tabaco.

Este vino deleita con su perfil de sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con un contenido de azúcar residual excepcionalmente bajo. Como se puede esperar en un vino de segmento icono, este francés, a pesar de su sequedad, fascina con un equilibrio muy fino. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar. En el paladar, este vino tinto denso se presenta equilibrado y complejo. En el posgusto, este vino juvenil de la región vinícola de Borgoña finalmente impresiona con una longitud notable. Se vuelven a detectar notas de fresa y cereza ácida.

Vinificación del Domaine Chanson Gevrey-Chambertin

El Gevrey-Chambertin equilibrado de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Pinot Noir. El Gevrey-Chambertin es un vino de la vieja Europa, ya que este francés irradia un carácter europeo extraordinario, que destaca claramente el éxito de los vinos de la vieja Europa. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan cuidadosamente y se abren con suavidad. A continuación, la fermentación se realiza en pequeños barriles de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el elegante Gevrey-Chambertin envejece durante varios meses más en barriles de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Domaine Chanson Gevrey-Chambertin

Este vino tinto francés debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino acompañante para cuscús de verduras con albóndigas de ternera, ossobuco o pechuga de pato con guisantes de azúcar.

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