Pommard AOP - Domaine Chanson

En la copa, el Pommard de Domaine Chanson muestra un color rojo claro y brillante. Si se le da aire en la copa agitándola, se percibe un perfecto equilibrio en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En la copa, este vino tinto de Domaine Chanson muestra aromas de frambuesas, complementados con pimienta blanca y vainilla. Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente densa. En el final, este vino tinto de la región vitícola de Borgoña, que se conserva bien, deleita con su extraordinaria longitud. Una vez más, aparecen notas de frambuesa.

Vinificación del Domaine Chanson Pommard

El equilibrado Pommard de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Pinot Noir. El Pommard es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de varios meses en pequeñas barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Pommard de Domaine Chanson

Beba este vino tinto de Francia a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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