Givry Cellier aux Moines Premier Cru - Domaine Thénard

El Givry Cellier aux Moines Premier Cru de la región vitivinícola de Borgoña se presenta en la copa con un luminoso rojo claro. En el borde, este tinto francés muestra además una transición hacia el rojo granate. Tras el primer giro, en este vino tinto puede percibirse un equilibrio de primera categoría, ya que no se marca en las paredes de la copa ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Servido en una copa de vino tinto, este vino de Francia presenta magníficos aromas expresivos de ciruela, zarzamora, arándano y ciruela claudia, redondeados por otros matices afrutados.

El Domaine Thénard Givry Cellier aux Moines Premier Cru se muestra al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar en el ámbito de los vinos de máxima categoría. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente sedosa y carnosa. En el final, este tinto de la región vitivinícola de Borgoña entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a apreciarse notas de guinda y grosella negra.

Vinificación del Givry Cellier aux Moines Premier Cru de Domaine Thénard

Este vino tinto pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en la Pinot Noir. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Domaine Thénard se utilizó únicamente la mejor uva seleccionada. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza.

Recomendación de maridaje para el Givry Cellier aux Moines Premier Cru de Domaine Thénard

Este francés debe disfrutarse idealmente a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto de un ragú de cordero con garbanzos e higos secos, pimientos rellenos o punta de pecho de ternera con judías y tomates.

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