Gran Reserva - Bodegas Protos

El potente Gran Reserva de Bodegas Protos se desliza en la copa con un denso rojo rubí. Manteniéndolo ligeramente inclinado, se reconoce una transición del color del vino hacia el rojo granate en los bordes de este vino criado en barrica. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Bodegas Protos revela todo tipo de moras, moras, arándanos y grosellas negras. Por si fuera poco, el roble, la vainilla y el chocolate amargo se suman a la crianza en pequeñas barricas de madera.

El Bodegas Protos Gran Reserva es agradablemente seco. Este tinto nunca es tosco o parco, como cabría esperar de un vino del segmento Icono. Este tinto denso y aterciopelado tiene mucho cuerpo y múltiples capas en el paladar. El final de este tinto de la región vinícola de Castilla - León impresiona finalmente con una buena reverberación. El final se acompaña también de facetas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Gran Reserva de Bodegas Protos

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Tempranillo. Sólo se vendimiaron uvas inmaculadas para este monovarietal excepcionalmente potente de Bodegas Protos. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Castilla - León. Aquí las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y calizos. El Gran Reserva es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este español desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 60 meses de envejecimiento en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Gran Reserva de Bodegas Protos

Beba este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de pimientos rellenos, ossobuco o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

Premios para el Gran Reserva de Bodegas Protos

Además de una relación precio-placer, este vino de Bodegas Protos también puede presumir de numerosos premios, entre ellos medallas y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En concreto, corresponden a la añada 2012

• Guía Peñín - 93 puntos
• James Suckling - 93 puntos
• Mundus Vini - Oro
• Wine Enthusiast - 91 puntos
• Tim Atkin Master of Wine - 90 puntos

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