Grand Cru Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

Con el Vesselle Georges Grand Cru Brut 1,5 l Magnum llega a la copa un champán de primera categoría. Revela un color maravillosamente luminoso, rojo claro. La burbuja de este vino espumoso brilla en la copa de forma extraordinariamente fina, elegante y persistente. Al agitar la copa de vino, se percibe en este espumoso un equilibrio sin precedentes, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con apariencia de jarabe o licor. Servido en una copa para espumosos, este vino de la Vieja Mundo presenta de manera maravillosamente distinguida y compleja aromas de manzana madura y frambuesa, redondeados por notas minerales.

Equilibrado y complejo, este champán crujiente, cremoso y ligero se presenta en el paladar. En el final, este vino de la región vinícola de Champagne entusiasma finalmente con una bonita longitud. Vuelven a mostrarse matices de frambuesa y manzana madura. En el posgusto se suman todavía notas minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Grand Cru Brut 1,5 l Magnum de Vesselle Georges

Este champán equilibrado de Francia se vinifica a partir de las variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Champagne. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y piedra caliza. Es evidente que el Grand Cru Brut 1,5 l Magnum está determinado por mucho más que el suelo de Champagne. Este francés puede calificarse, en el verdadero sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de forma extraordinariamente distinguida y compleja. Una influencia nada desdeñable en la maduración de la uva tiene además el hecho de que las uvas Chardonnay y Pinot Noir prosperan bajo la influencia de un clima más bien fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un grado alcohólico más bien moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras la composición del champán final, sigue la posterior crianza sobre la base de la Méthode Champenoise. Después, el Vesselle Georges Grand Cru Brut 1,5 l Magnum envejece durante algunos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación de maridaje para el Grand Cru Brut 1,5 l Magnum de Vesselle Georges

Este francés debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una tortilla con salmón y hinojo, curry de pescado con coco y lima o verduras al wok con pescado.

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