Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve - Ingrid Groiss

El Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve de Ingrid Groiss de Baja Austria revela en la copa de vino un color amarillo platino brillante. Tras el primer giro, se puede percibir en este vino blanco un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni denso como sirope o licor. En nariz, este vino blanco de Ingrid Groiss muestra todo tipo de naranjas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman otros aromas como miel, manzanilla y notas minerales.

El Ingrid Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco o austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente ligera. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola de Baja Austria entusiasma con una longitud considerable. De nuevo aparecen matices de naranja.

Vinificación del Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve de Ingrid Groiss

La base del equilibrado Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve de Baja Austria son uvas de la variedad Grüner Veltliner. El Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este austriaco desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve de Ingrid Groiss

Este vino blanco austriaco debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Acompaña perfectamente una ensalada de espárragos con quinoa, trucha frita con pera y jengibre o verduras al wok con pescado.

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