Herrenberg Riesling Superior - Maximin Grünhaus

El ligero Herrenberg Riesling Superior de Maximin Grünhaus fluye en la copa con un brillante color amarillo claro. Al agitar la copa, este vino blanco se distingue por un inmenso brillo que lo hace bailar en la copa con brío. En la copa, este vino blanco de Maximin Grünhaus ofrece aromas de pomelo, pomelo, physalis, piña y melón de Gallia, complementados por otros matices afrutados. Ligero y con varias capas, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Con su concisa acidez frutal, el Herrenberg Riesling Superior impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vinícola del Mosela deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de lima y piña. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Herrenberg Riesling Superior de Maximin Grünhaus

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Maximin Grünhaus sólo se utilizó material de uva inmaculado. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Mosela. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de pizarra. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Herrenberg Riesling Superior puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Superior

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar una ensalada de espárragos con quinoa, una ensalada afrutada de escarola o una trucha asada con pera al jengibre.

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