Grünhäuser Riesling Alte Reben feinherb - Maximin Grünhaus

El Riesling Alte Reben de Maximin Grünhaus, en el Mosela, presenta un brillante color amarillo claro en la copa. Tras la primera agitación, este vino blanco se caracteriza por una deliciosa ligereza que lo hace bailar alegremente en la copa. Este monovarietal alemán revela en la copa notas maravillosamente expresivas de nectarinas, limones, pomelos y melocotón de viña. A ello se unen notas de otras frutas.

En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente crujiente. El final de este vino blanco de la región vinícola del Mosela es, en definitiva, emocionante, con una bella reverberación. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Riesling Alte Reben de Maximin Grünhaus

La base del elegante Riesling Alte Reben de Mosel son las uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Mosela. Aquí, las cepas hunden sus raíces profundamente en suelos de pizarra. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en barricas de roble de 1.000 litros.

Recomendaciones gastronómicas para Maximin Grünhaus Riesling Old Vines

Disfrute de este vino blanco de Alemania mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como compañero de curry de pescado con coco y lima, trucha asada con pera al jengibre o ensalada de verduras con remolacha.

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