La Croix des Vignes Saint-Joseph AOC - Paul Jaboulet Aîné

La Croix des Vignes Saint-Joseph de la mano de Paul Jaboulet Aîné del valle del Ródano revela en la copa de vino un color rojo púrpura brillante. En el borde muestra además una transición cromática hacia el rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa girándola, en este vino tinto se puede percibir un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Este vino francés monovarietal presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de gelatina de mora. A ello se suman matices de cereza negra y regaliz.

En el paladar, La Croix des Vignes Saint-Joseph de Paul Jaboulet Aîné se abre de forma maravillosamente aromática, afrutada y equilibrada. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente densa. El final de este vino tinto maduro de la región vitivinícola del valle del Ródano, más concretamente de Saint-Joseph, entusiasma finalmente con un notable posgusto.

Vinificación de Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes Saint-Joseph

El equilibrado La Croix des Vignes Saint-Joseph de Francia es un vino monovarietal vinificado a partir de la variedad de uva Syrah. La Croix des Vignes Saint-Joseph es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este francés respira un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el elegante La Croix des Vignes Saint-Joseph se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para La Croix des Vignes Saint-Joseph de Paul Jaboulet Aîné

Este vino tinto francés debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, guiso de verduras con pesto o punta de pecho de ternera con judías y tomates.

• Más productos de Paul Jaboulet Aîné