Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olena

El Syrah Collezione Privata Toscana IGT de Isole e Olena es un vino impresionante. En la copa, este Syrah brilla con un color rojo oscuro. En nariz, presenta aromas concentrados y jugosos. Huele a frutas negras, ciruelas, hierbas, té negro, cuero, sándalo, pimienta rosa y madera de abeto.

En boca, el Isole e Olena Syrah muestra una estructura muy robusta, muy sabroso y muy equilibrado, suave, terso, armonioso, con finas notas minerales en el final largo, aterciopelado y persistente. Un vino que mejorará aún más con el tiempo.

Vinificación del Syrah Collezione Privata de Isole e Olena

Este vino tinto de gran carácter elaborado con 100% Syrah de la serie Collezione Privata de Isole e Olena sólo se produce en pequeñas cantidades de botellas y no todos los años. Las uvas se vendimian manualmente. Tras el despalillado y un prensado suave, se procede a la maceración y fermentación a temperatura controlada durante 10 a 12 días. A continuación, envejece durante 12 meses en barricas francesas y americanas, de las cuales un 20% son nuevas. Tras el embotellado, el Syrah madura otros 3 años en botella antes de salir a la venta. El Syrah de Isole e Olena tiene un potencial de conservación de más de 10 años.

Recomendaciones gastronómicas para el Syrah Collezione Privata de Isole e Olena

Este maravilloso y concentrado Syrah de la Toscana es un excelente acompañante de platos de sabor intenso, pato glaseado con chocolate o caza de pluma preparada según recetas tradicionales.

Premios para el Syrah Collezione Privata Toscana IGT de Isole e Olena

• James Suckling: 93 puntos para 2011, 95 puntos para 2015
• Robert Parker: 96 puntos para 2011
• Bibenda: 5 uvas para 2011
• Vitae: 2 cepas para 2011
• Veronelli: 92 puntos para 2011
• Doctor Vino: 94 puntos para 2011
• Vinous Antonio Galloni; 94 puntos para 2011

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