La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac AOP - Gerard Bertrand

El La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Languedoc, se presenta en la copa con un denso color púrpura. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se muestra en las lágrimas en el borde de la copa. En nariz, este tinto de Gerard Bertrand despliega aromas de moras, moras negras, grosellas negras y arándanos, complementados por vainilla, canela y barrica tostada. El Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac se muestra al aficionado al vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. El final de este vino tinto joven de la región vitivinícola de Languedoc entusiasma finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Este potente vino tinto de Francia se vinifica de forma ecológica a partir de las variedades de uva Garnacha, Monastrell y Syrah. El La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac es un vino del Viejo Mundo de arriba abajo, ya que este francés desprende un encanto europeo excepcional que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Un influjo considerable en la maduración de la uva lo tiene, además, el hecho de que las uvas de Garnacha, Monastrell y Syrah prosperan bajo la influencia de un clima cálido. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y un grado de alcohol más bien elevado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Disfrute de este vino tinto ecológico de Francia mejor a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañamiento de pollo guisado en vino tinto, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, o pecho de ternera con judías y tomates.

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