Figure Libre Freestyle Rouge IGP - Domaine Gayda

En la copa, el Figure Libre Freestyle Rouge de Domaine Gayda, de producción ecológica, revela un brillante color púrpura. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo despliega aromas maravillosamente expresivos de mora, grosella negra, zarzamora y arándano, redondeados por la caja de puros, la canela y el té negro aportados por la crianza en barrica.

En boca, el Figure Libre Freestyle Rouge de Domaine Gayda se abre maravillosamente seco, con garra y aromático. Hay secos y muy secos. Este tinto pertenece a este último grupo, ya que se vinificó con sólo 1,6 g de azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente densa. Gracias a su moderada acidez frutal, el Figure Libre Freestyle Rouge halaga el paladar con una sensación agradable sin carecer de frescura. En el final, este tinto de la región vitícola de Languedoc, que se conserva bien, deleita con una bella longitud. Una vez más, las notas de arándanos y grosella negra son evidentes.

Vinificación del Figure Libre Freestyle Rouge del Domaine Gayda

El equilibrado Figure Libre Freestyle Rouge del Languedoc se elabora a partir de uvas Cariñena, Garnacha, Mourvèdre y Syrah. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Figure Libre Freestyle Rouge envejece durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Figure Libre Freestyle Rouge de Domaine Gayda

Disfrute de este vino tinto ecológico de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, boeuf bourguignon o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Domaine Gayda