Terrasses du Larzac Les Crus AOP - Calmel & Joseph

El Terrasses du Larzac Les Crus de la región vinícola del Languedoc muestra un color rojo púrpura brillante en la copa. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo muestra aromas maravillosamente expresivos de grosellas negras, moras, arándanos y moras, redondeados por la vainilla, la roca calentada por el sol y el té negro.

Este tinto seco de Calmel & Joseph es para los amantes del vino que prefieren beberlo bien seco. El Terrasses du Larzac Les Crus ya se acerca a ello, ya que fue prensado con sólo 1 gramo de azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su concisa acidez frutal, el Terrasses du Larzac Les Crus impresiona por su frescura y vivacidad en boca. En el final, este vino de la región vitícola de Languedoc, que se conserva bien, impresiona por su longitud. De nuevo, aparecen notas de mora y zarzamora. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la arena.

Vinificación del Terrasses du Larzac Les Crus de Calmel & Joseph

Las uvas Garnacha, Mourvèdre y Syrah constituyen la base de la cuvée Terrasses du Larzac Les Crus de Calmel & Joseph, de primera clase y maravillosamente equilibrada. En el Languedoc, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arena y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en la bodega a temperatura controlada. La fermentación va seguida de la maduración .

Alimentos recomendados para el Terrasses du Larzac Les Crus de Calmel & Joseph

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de una comida. Es perfecto como acompañamiento de ossobuco, ternera hervida con judías y tomates o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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