Mâcon-Bussières Les Clos AOC - Joseph Drouhin

El Mâcon-Bussières Les Clos de la región vitícola de Borgoña, envejecido en barrica, revela en la copa un brillante color amarillo dorado. Este vino monovarietal francés revela en la copa notas maravillosamente expresivas de melocotón de viña, ciruelas, guindas y nectarinas. A ellas se unen notas de roca calentada por el sol y de suelo de bosque.

Este vino blanco seco de Joseph Drouhin es ideal para los amantes del vino seco. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente ligera y aterciopelada. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Borgoña deleita con una hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de ciruela y mirabel. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la marga y la caliza.

Vinificación del Mâcon-Bussières Les Clos de Joseph Drouhin

El equilibrado Mâcon-Bussières Les Clos de Francia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de caliza y marga. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Mâcon-Bussières Les Clos de Joseph Drouhin

Beba este vino blanco de Francia mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, espaguetis con pesto de yogur y menta o tortilla con salmón e hinojo.

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