Molto Negre Cava DO - Casa Rojo

Las burbujas de este vino espumoso son maravillosamente duraderas y finas en la copa. Al agitar la copa, este vino espumoso se caracteriza por una fascinante ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. En la copa, este espumoso de Casa Rojo muestra aromas de limones, naranjas, pomelo rosa, limas y melocotón de viña, complementados con caramelo de nata, trenza de levadura y brioche. Este blanco de Casa Rojo es ideal para quienes gustan del menor dulzor residual posible en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un segmento de vinos de calidad y de sitio. En boca, este espumoso ligero se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Con su acidez frutal presente, el Cava Molto Negre es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este cava de la región vinícola de Cataluña deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de manzana y kumquat.

Vinificación del cava Molto Negre de Casa Rojo

Este elegante cava español se elabora con la variedad Trepat. Sin duda, el Cava Molto Negre también está determinado por el clima y el estilo vitícola de la DO Penedès. Este español puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, y es extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación se fermentan los vinos base.

Recomendaciones gastronómicas para el cava Casa Rojo Molto Negre

Este vino espumoso español debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para ensalada de verduras con remolacha, ensalada de espárragos con quinoa o tortilla con salmón e hinojo.

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