Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes AOP - Remi Jobard

Con el Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella revela un color rojo claro maravillosamente brillante. Si se le da algo de aire girando la copa, en este vino tinto se puede percibir un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Este vino francés monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de guindas. A esto se suman matices de almendra, clavo de especia y minerales.

En el paladar, el Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Equilibrado y lleno de matices, este denso vino tinto se presenta en el paladar. El final de este vino tinto, con buena capacidad de guarda, de la región vinícola de Borgoña, entusiasma finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard

La base del equilibrado Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Francia son uvas de la variedad Pinot Noir. El Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés respira un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para el Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard

Este vino tinto francés debería disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente como vino de mesa un cuscús de verduras con albóndigas de ternera, pimientos rellenos o un ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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