Nierstein Riesling vom Rotliegenden - Weingut Lisa Bunn

El Riesling Nierstein del Rotliegend brilla en un amarillo resplandeciente con reflejos dorados. Este color fascinante se despliega ya en la copa y forma la base para la experiencia sensorial que sigue. Aromas de jugosa limón, melocotón maduro y un toque de manzana verde envuelven la nariz. Un delicado perfume floral, acompañado de notas minerales, completa el bouquet. En el paladar, se despliega la frescura del vino. La acidez viva equilibra armónicamente la dulzura frutal y conduce a un final elegante y prolongado. Notas de durazno y piña enriquecen el perfil de sabor y le otorgan una profundidad seductora.

Vinificación del Riesling Nierstein del Rotliegend

Las uvas para el Riesling Nierstein del Rotliegend provienen de viñedos cuidadosamente cultivados de la bodega Lisa Bunn. El cultivo se realiza según métodos modernos y sostenibles. Los suelos son ricos en minerales, lo que otorga a los vinos una nota especial de terruño. La cosecha se realiza a mano, para llevar solo las mejores uvas a la bodega.

La vinificación se lleva a cabo de forma suave. Tras el prensado delicado de las uvas, la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Esto preserva la frescura frutal y la aromaticidad del Riesling. Una parte del vino madura en barricas antiguas y neutrales, lo que le brinda al vino una complejidad adicional sin sobrepasar la frutalidad. El envejecimiento se realiza durante varios meses antes de que el vino sea embotellado. Esta combinación da como resultado un Riesling armónico, elegante y a la vez potente.

Recomendaciones gastronómicas para el Riesling Nierstein del Rotliegend

El Riesling Nierstein del Rotliegend combina a la perfección con una variedad de platos. Se armoniza especialmente bien con:

• mariscos frescos, como gambas a la plancha o vieiras
• platos asiáticos levemente especiados, como sushi o pad thai
• platos delicados de aves, como pechuga de pollo en salsa de limón
• una ensalada fresca con queso de cabra y una vinagreta de miel

Consejo de receta: Disfrute del Riesling Nierstein del Rotliegend con una ensalada picante de judías verdes con almendras tostadas y un toque de jugo de limón. Esta combinación despertará los aromas del vino y llevará el disfrute a un nuevo nivel. El vino complementará perfectamente los componentes frescos del plato y ofrecerá una experiencia de sabor armoniosa.

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