Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling trocken - Weingut Manz

El elegante Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling de Weingut Manz fluye en la copa con un brillante color amarillo claro. La nariz de este vino blanco de Weingut Manz revela todo tipo de mirabeles, physalis, melocotones de viña, guayabas y albaricoques. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade haba de cacao, vainilla y especias orientales.

Este vino alemán impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 5,8 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Con su vital acidez frutal, el Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de nectarina y guayaba. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación del Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling de Weingut Manz

El equilibrado Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling de Rheinhessen se elabora con uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y marga. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling de Weingut Manz

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de ensaladas afrutadas de escarola, ensaladas de verduras con remolacha o verduras al wok con pescado.

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