Pascaline Chardonnay Viognier - J. Plaisance

Con el J. Plaisance Pascaline Chardonnay Viognier, un vino blanco de primera clase llega a la copa. En ella presenta un color maravillosamente brillante, amarillo dorado. Este vino revela en la copa notas maravillosamente expresivas de acacias, albaricoques y manzana madura. A esto se suman matices de avellana y almendra.

Este vino encanta por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino en la gama de precios superior de entrada, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor, al fin y al cabo, no necesita necesariamente mucho azúcar residual. El final de este vino blanco de la región de Languedoc-Rosellón entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del J. Plaisance Pascaline Chardonnay Viognier

Este vino blanco equilibrado de Francia se vinifica a partir de las variedades de uva Chardonnay y Viognier. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Pascaline Chardonnay Viognier de J. Plaisance

Este francés es el acompañamiento perfecto para trucha frita con pera y jengibre, espaguetis con pesto de yogur y menta o una ensalada de escarola afrutada.

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