Single Vineyard Collection Merlot - Paul Mas Estate

La nariz de este vino tinto del Languedoc es cautivadora, con matices de ciruela, mora, guinda y zarzamora. Si rastreamos un poco más la aromática, se añaden habas de cacao, chocolate negro y especias de pan de especias, realzadas por la influencia del roble.

Este tinto del Domaine Paul Mas es la elección adecuada para todos los conocedores de vinos a los que les gustan secos. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente fundente y densa. La acidez frutal del Paul Mas Estate Merlot single Vineyard Collection es notablemente suave y hace que este vino sea maravillosamente suave. Al final, este vino tinto almacenable de la región vinícola de Languedoc impresiona por su considerable longitud. Vuelven a aparecer notas de grosella negra y guinda.

Vinificación del Merlot single Vineyard Collection del Domaine Paul Mas

Este potente vino tinto de Francia se vinifica a partir de la variedad de uva Merlot. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración en barricas de roble francés y americano.

Recomendaciones gastronómicas para el Paul Mas Merlot single Vineyard Collection 

Este vino tinto francés se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar pollo estofado al vino tinto, boeuf bourguignon o pechuga de ganso con lombarda y mejorana.

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