Poeirinho Bairrada DOC - Quinta de Baixo

El Poeirinho de Quinta de Baixo es un vino tinto complejo y monovarietal de la región vinícola portuguesa Bairrada. 

En la copa, este vino brilla con un vibrante color púrpura con destellos rojos claros. El maravilloso bouquet revela una variedad de aromas de frutos del bosque frescos y cerezas maduras - realzados por finas notas de cal y especias. El paladar se deleita con una estructura firme y envolvente y aromas frutales de bayas. Los taninos están perfectamente integrados en este vino tinto portugués y son maravillosamente acentuados por la frescura de la acidez. El final ofrece una refrescante elegancia, longitud y rectitud. 

Vinificación del Poeirinho de Quinta de Baixo

Las uvas para este vino tinto provienen de viñedos de 100 años de antigüedad. La cosecha se realiza a mano a principios de septiembre y se lleva de inmediato a la bodega. Debido al suelo de arcilla y cal, el bouquet se caracteriza por matices especiados y calcáreos. La fermentación de la uva se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable controlados a temperatura durante 4 semanas. Este vino envejece durante un total de 20 meses en grandes barricas de madera, donde también se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Finalmente, este vino tinto se embotella sin filtrar. 

Recomendación de maridaje para el Poeirinho Quinta de Baixo Niepoort

Disfrute de este vino tinto seco de Portugal con platos de carne asada con guarniciones sabrosas, bacalao al horno o también con diversas especialidades de embutidos. 

Premios para el Poeirinho de Quinta de Baixo

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 puntos para 2015
• James Suckling: 92 puntos para 2014

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