Pommery Brut Royal 9,0l Salamanzar - Champagne Pommery

Pommery Brut Royal 9,0l Salamanzar de Champagne Pommery revela un color fascinante de un brillante amarillo paja con reflejos dorados que cautivan la vista. Este matiz inconfundible anuncia la calidad y frescura de este champán, perfecto para todos los momentos especiales. El aroma cautiva con una elegante variedad de aromas: frutas cítricas como cáscara de limón y pomelo se combinan armoniosamente con manzanas maduras y una nota sutil de flores blancas. Además, se añaden delicados toques de brioche y tostadas recién horneadas que aportan profundidad compleja al paladar. En boca, Pommery Brut Royal 9,0l Salamanzar de Champagne Pommery se muestra vivo y a la vez redondo, con una burbuja fresca y chispeante que resalta maravillosamente los diversos aromas. Su delicada mineralidad contribuye a una estructura elegante y asegura un final prolongado y refinado con un toque de almendras y frutas blancas. En conjunto, este champán se presenta como un producto magistralmente equilibrado, marcado por su frescura, elegancia y una textura seductora.

Vinificación del Pommery Brut Royal 9,0l Salamanzar de Champagne Pommery

Las uvas para el Pommery Brut Royal 9,0l Salamanzar de Champagne Pommery provienen de las localidades Grand Cru más renombradas de Champagne, donde condiciones climáticas óptimas y suelos calcáreos proporcionan la base para una calidad sobresaliente. La agricultura responsable sigue prácticas respetuosas con la naturaleza para reflejar intensamente el terroir. La vendimia se realiza exclusivamente a mano para seleccionar las uvas sanas y preservar al máximo su frescura.

La vinificación comienza con una prensada suave, utilizando solo el primer mosto, conocido como "cuvée". La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable controlados en temperatura para conservar los aromas frutales. Luego, se compone la cuvée, añadiendo hasta un 50 % de vinos de reserva, lo que confiere al champán profundidad y complejidad.

La segunda fermentación se realiza de forma clásica según la Méthode traditionnelle en botella, generando las finas y persistentes burbujas. La crianza en sedimento dura al menos 36 meses, permitiendo desarrollar la típica nota de brioche y una cremosa textura impresionante. Tras el remonte cuidadoso, se realiza el dégorgement para eliminar la levadura depositada. La dosificación se ajusta finamente para resaltar la elegancia y la frescura, al tiempo que equilibra la paleta compleja de aromas.

Recomendaciones de maridaje para el Pommery Brut Royal 9,0l Salamanzar de Champagne Pommery

El Pommery Brut Royal 9,0l Salamanzar de Champagne Pommery es un acompañante versátil para una amplia variedad de platos delicados. Su frescura vibrante y su fina burbuja combinan a la perfección con platos delicados que también requieren elegancia y sofisticación.

1. Entrantes nobles como langosta fina o vieiras en salsa de mantequilla, que dejan espacio para que el champán despliegue sus matices.
2. Platos principales con salmón a la parrilla, lomo de ternera asado o dorada al horno, que realzan la mineralidad y la fruta.
3. Platos delicados de aves, como pechuga de perdiz estofada con hierbas finas o el clásico Coq au Vin à la Champagne.

Además, el Pommery Brut Royal 9,0l Salamanzar de Champagne Pommery también encanta como aperitivo, especialmente cuando se sirve con canapés de caviar, blinis o suaves cremas.

Momentos de disfrute especiales surgen al combinarlo con las siguientes recetas recomendadas:

• Risotto con nata, virutas de parmesano y zest de limón
• Filete de ternera tierno con pimienta verde y ligera salsa de vino tinto
• Suflé de vainilla espumoso con frutas frescas como un elegante cierre de postre

Estas combinaciones gustativas potencian al máximo el potencial de este grandioso champán y convierten cualquier ocasión en una celebración inolvidable para los sentidos.

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