Prima La Encina Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

El Prima La Encina Ribera del Duero, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Castilla y León, se presenta en la copa con un denso color rojo rubí. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran concentración y plenitud, que se manifiestan en marcadas lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Prima La Encina Ribera del Duero presenta notas de moras blancas, ciruelas y zarzamoras. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica como té negro, chocolate amargo y especias de pan de jengibre.

En boca, el Prima La Encina Ribera del Duero de Bodegas Portia se muestra maravillosamente aromático, centrado en la fruta y equilibrado. En el paladar, este potente tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola de Castilla y León entusiasma finalmente con una longitud extraordinaria. De nuevo aparecen matices de ciruela y arándano.

Vinificación del Prima La Encina Ribera del Duero de Bodegas Portia

La base del potente Prima La Encina Ribera del Duero de España son uvas de la variedad Tempranillo. Por supuesto, el Prima La Encina Ribera del Duero está determinado por mucho más que el suelo de la DO Ribera del Duero. Este español puede describirse, en el mejor sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Un influjo nada desdeñable sobre la madurez de la uva lo tiene además el hecho de que las uvas de Tempranillo prosperan bajo la influencia de un clima cálido. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y un contenido de alcohol más bien elevado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado. Una vez terminado el vino, el Prima La Encina Ribera del Duero se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para Bodegas Portia Prima La Encina Ribera del Duero

Disfrute este vino tinto de España idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento de pimientos rellenos, pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana o pechuga de pato con tirabeques.

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