Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia - Kloster Eberbach

El Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia es un vino blanco de primera clase. Muestra un maravilloso color amarillo claro brillante. En la copa, este vino blanco de Kloster Eberbach presenta aromas de melocotones, pomelos, kumquats, mirabeles y limones, complementados por levístico, enebro y hierbas mediterráneas. Este vino blanco seco de Kloster Eberbach es ideal para quienes prefieren beber seco como un hueso. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura tremendamente crujiente. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheingau, más concretamente de Rauenthal, deleita finalmente con una reverberación considerable. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la roca de silicato y el suelo de loess.

Vinificación del Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Sólo se cosecharon uvas inmaculadas para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Kloster Eberbach. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Rheingau. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de pizarra, roca silícea y loess. Las bayas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano, tras garantizar una maduración óptima. Una vez vendimiadas, las uvas se llevan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia

Disfrute de este vino blanco de Alemania mejor bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, trucha asada con pera al jengibre o pescado al curry con coco y lima.

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