Rosat - Bodegas Ribas

En la copa, el Rosat de Bodegas Ribas se presenta con un color rojo claro y brillante. Tras el primer giro, este vino rosado deja percibir un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. En nariz, este vino rosado de Bodegas Ribas revela todo tipo de grosellas rojas, frambuesas y limones.

El Bodegas Ribas Rosat entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Ha sido embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, pese a su sequedad, este español deleita con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, este vino rosado equilibrado se distingue por una textura sumamente ligera. El final de este vino rosado joven de la región vitivinícola de las Baleares, más concretamente de Mallorca VT, convence finalmente con un buen postgusto.

Vinificación del Rosat de Bodegas Ribas

El equilibrado Rosat de España es un coupage vinificado a partir de las variedades Callet y Manto Negro. Evidentemente, el Rosat está determinado no solo por el suelo de Mallorca VT. Este español puede describirse, en el mejor sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Cuando han alcanzado su perfecta madurez, las uvas para el Rosat se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Rosat puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Bodegas Ribas Rosat

Disfrute de este vino rosado de España idealmente bien frío, a 5 - 7°C, como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, trucha frita con pera y jengibre o gratinado de espinacas con almendras.

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