Rosé - Wolfram Proppe

El rosado de la región vinícola Saale-Unstrut se presenta en la copa con un púrpura brillante y reluciente. En nariz, este vino rosado de Wolfram Proppe ofrece todo tipo de aromas a frambuesas, guindas y fresas.

En boca, la textura de este rosado ligero se muestra maravillosamente liviana. El final de este rosado juvenil de la región vinícola Saale-Unstrut entusiasma finalmente con un buen posgusto. Además, el postgusto está acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza. En Saale-Unstrut, las vides que dan las uvas para este vino crecen sobre suelos de caliza. Las uvas de este vino rosado de Wolfram Proppe no crecen en llanura, sino que hunden sus raíces en laderas escarpadas. El cultivo en laderas empinadas garantiza que, incluso en regiones con menos sol y períodos de vegetación más cortos, las cepas reciban la máxima cantidad de sol. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el rosado de Wolfram Proppe

Este vino rosado de Alemania debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, tortilla con salmón e hinojo o verduras salteadas al wok con pescado.

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