Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

El Rouge Saint Chinian biológicamente producido de Chapelle Saint Pierre se presenta en la copa con un denso color púrpura. La primera nariz del Rouge Saint Chinian acaricia con notas de cerezas ácidas. A los componentes frutales del bouquet se suman aún más matices frutales y balsámicos.

Este vino francés fascina por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con solo 0,9 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino en la gama de precios superior, este francés, por supuesto, deslumbra con su fina balance, a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este robusto vino tinto se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Rouge Saint Chinian acaricia con una suave sensación en boca, sin privarse de frescura. El final de este joven vino tinto de la región vinícola Languedoc-Roussillon, finalmente, sorprende con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Rouge Saint Chinian de Chapelle Saint Pierre

La base para el potente Rouge Saint Chinian de Languedoc-Roussillon son uvas de las variedades Grenache y Syrah. Tras la cosecha a mano, las uvas son llevadas de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, la fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, se lleva a cabo un envejecimiento durante varios meses sobre lías finas, antes de que finalmente el vino se embotelle.

Recomendación de maridaje para el Chapelle Saint Pierre Rouge Saint Chinian

Disfrute de este vino tinto bio de Francia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañante de ossobuco, pollo estofado en vino tinto o punta de ternera con judías y tomates.

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