Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

El poderoso Saint-Émilion de la casa Château Tour Chantecaille llega a la copa con un denso color púrpura. Si se inclina ligeramente la copa, se aprecia en los bordes una transición del color hacia el rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa de vino mediante un suave giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se manifiesta en intensas lágrimas en las paredes de la copa. El bouquet de este tinto de Burdeos seduce con aromas de mora, grosella negra y guinda. Precisamente su carácter fuertemente afrutado hace que este vino sea tan especial.

El Château Tour Chantecaille Saint-Émilion entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con extraordinariamente poco azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de primera categoría, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este tinto potente se presenta maravillosamente sedosa. El final de este vino tinto maduro de la región vinícola de Burdeos, más concretamente de Saint-Émilion, convence finalmente con un notable posgusto.

Vinificación del Saint-Émilion de Château Tour Chantecaille

Este poderoso vino tinto de Francia se vinifica a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. El Saint-Émilion es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este francés exhala un carisma europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Después de la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación.

Recomendación gastronómica para el Saint-Émilion de Château Tour Chantecaille

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una sopa de puerro, pollo estofado al vino tinto o pimientos rellenos.

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