Santa Ana Pedro Ximenéz - Emilio Hidalgo

El potente Santa Ana Pedro Ximenéz, fruto de la mano de Emilio Hidalgo, fluye en la copa con un denso color rojo rubí. La primera nariz del Santa Ana Pedro Ximenéz revela notas de albaricoque seco y pasas. A los componentes afrutados del bouquet se añaden matices de la crianza en barrica, así como más matices afrutados-balsámicos.

El Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximenéz tiene un gusto agradablemente seco. Fue embotellado con 512 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y así este español deleita, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. El potente Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximenéz nos presenta en el paladar un sabor increíblemente frutal, lo que, con razón, se debe a su perfil de sabor semidulce. En el paladar, la textura de este poderoso vino generoso se muestra maravillosamente cremosa y densa. Gracias a su viva acidez frutal, el Santa Ana Pedro Ximenéz se presenta en boca increíblemente fresco y lleno de vida. El final de este vino generoso de gran capacidad de guarda procedente de la región vitivinícola de Andalucía, más precisamente de Jerez DO, convence finalmente con un posgusto notable.

Vinificación del Santa Ana Pedro Ximenéz de Emilio Hidalgo

El potente Santa Ana Pedro Ximenéz de España es un vino monovarietal, elaborado a partir de la variedad Pedro Ximénez.

Sugerencia de maridaje para Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximenéz

Disfrute de este vino generoso de España idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de trifle de plátano en vaso, mousse de yogur con amapola o manzanas asadas con salsa de yogur.

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